[心得] 豆漿機的豆漿vs磨+濾後電鍋煮的豆漿

看板cookclub (烹飪DIY)作者rodi (拒絕被媒體當白癡玩)時間15年前 (2011/04/15 13:42)推噓2(2推 0噓 2→)

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我買過的豆漿機有中國-美食牌和日本-winbird KC-D843 因為我人在美國最多人買的就是九陽和美食牌我會買美食牌因為它比較便宜約90美金豆子是70~80g黃豆 900~1100水這個牌子煮完不濾渣會喉嚨很沙刺刺的煮21分鐘而已不香濃而且中間的濾網是濾好看的豆漿裡的渣還是很粗很快的我就從日本網站上買twinbird 當初買直接寄美國花了我300美金Q Q 它乾豆可以放170 濕豆150 水900~1100 煮起來夠濃可以做豆腐豆花如果直接喝豆漿可以不用濾渣很細不會卡喉嚨所以看個人能不能接受但是做完一次要冷卻半小時才能再煮第二次還有洗配件很費工費時上一週它壽終正寢了! 我的三百美金!!!Q_Q 而且早就過保了保固只有一年後來我買了Hurom慢磨蔬果機是因為看到這個網誌 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_DwD9PWTFATOLUyOQW.v/article?mid=2557 這台我在ebay上買買二手的有缺一小角說明上是寫使用超過一個月有使痕跡但是收到時發現其實就只有缺那一角其他都看起來是全新的而且有新塑膠的味道這台我在美國看最便宜要329美金我用220含運買到保固十年!!! 磨豆還滿快的只是渣好粗所以我又把渣放進去再磨兩次豆漿那邊不是全然的沒有渣但是渣很細我用了300g黃豆 2000g的水這台濾出的渣很乾沒有浪費豆漿豆渣我再拿去做豆渣饅頭也很香這台機器如網誌上所寫的很好洗豆渣不會黏在機器上以前用豆漿機煮都不好洗我想是因為加熱後豆渣會變很黏吧~也許是因為有少量的油脂煮出來讓它變黏的然後我用12人份大同電鍋煮外鍋兩杯水蓋子用一隻筷子卡住露一個縫完全不用顧也不會溢出然後我怕我煮比較多沒煮熟而且在youtube上看過某人說豆漿要煮到不會冒泡才是真的熟所以外鍋又再倒一杯豆漿攪一攪繼續煮真的沒再冒泡煮好喝完的感想是超濃超感動味道就像台灣早餐店的味道而且很香濃雖然twinbird可以煮很香濃但是有渣和沒渣煮出來的味道不太一樣我對這台Hurom慢磨蔬果機很滿意因為好洗還有渣很乾剩下的細渣就好濾了我最討厭的這兩點解決了而且可以一次煮很多不像豆漿機一次只有一公升還要等冷卻半小時因為我人在美國鄉下這邊的亞洲超市食物在進貨過程中都是沒有冷藏的冬天以外買的豆製品都是酸的盒裝豆腐不酸但是防腐劑重我又是吃素的所以我和我老公想要每天都喝一杯豆漿吃一塊豆腐偶爾吃豆花的話這台絕對是可以大量生產的不知道怎麼結尾就這樣吧*^^* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.211.252.142