[問題] 請問哪裡可以買到綠色西米露?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (菲妮克絲)時間15年前 (2011/04/17 04:25), 編輯推噓0(004)
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去吃過幾間泰式餐廳 招待的甜點西米露都是淡綠色那種 比一般超市買的西米露大顆一點的 雖然味道差不多 但是有時候白色西米露吃慣了 也想要吃吃看綠色西米露 而且綠西米露跟椰汁配色也比較好看 所以想請問哪裡可以買得到這種綠色西米露 賣泰國東西的雜貨店會有嗎? 除此之外還有兩個問題 I. 椰汁西米露除了綠豆仁(綠豆蒜)跟芋頭之外還可以加甚麼呢? (我覺得罐頭水果好像跟椰汁不太搭 紫米好像不錯 可是會不會讓椰汁看起來賣像不好? 加入南瓜泥行得通嗎?會不會太瘋了 囧) II. 為甚麼是綠色的? 只是單純加了色素嗎? 還是成分不同 謝謝大家 辛苦了:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.41.86 ※ 編輯: PhoenixJ 來自: 180.176.41.86 (04/17 04:27)

04/17 07:48, , 1F
理論上應該是加斑蘭汁,不過應該大多都是色素...
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04/17 07:49, , 2F
加亞答枳也不錯吧
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04/17 22:09, , 3F
幾年前我在花蓮某家專買滇緬雜貨跟料理的店有找到過
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04/17 22:10, , 4F
裡面應該真的是斑蘭汁,吃起來有味道
04/17 22:10, 4F
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