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[問題] 杏仁

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (妞)時間15年前 (2011/04/20 15:11), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 2人參與, 最新討論串1/1
請問白色跟有帶皮的褐色杏仁堅果是一樣的東西嗎 如果做杏仁瓦片直接用褐色堅果打成碎粒後鋪在麵糊上 是否也可以做出杏仁瓦片 還是這樣堅果只能烤熟或炒熟調味 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.144.160
推
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就看你打的多碎，打成粉狀的話可以
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如果顆粒大小不一，就容易在烤的時候～某部分烤焦
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如果你前者是指泡杏仁茶的杏仁，那是不一樣的東西
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這樣做出來應該也算是瓦片餅乾，畢竟瓦片用芝麻也能做
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不過用杏仁片和杏仁碎片做出來口感不盡相同
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