[問題] 果醬可以裝在那些容器裡?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (prin)時間15年前 (2011/04/20 16:17), 編輯推噓2(2015)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
家人給了我兩大袋的桑椹果醬 一般來說,我都會放在玻璃容器裡面 但家裡玻璃容器只裝得下一部份 可以把果醬裝在不繡鋼的便當盒裡嗎? 會不會變質? 謝謝大家回答~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.220.71

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基本上跟空氣接觸的表面積越小越好
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04/20 16:37, , 2F
跟不鏽鋼接觸主要的問題還是在容器本身有沒有洗乾淨吧
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洗完用酒精消毒一下 讓他揮發掉再裝果醬也可以
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可以裝在樂扣樂扣的杯杯裡 :)
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啊 是桑葚... 還是不要好了 冏 不知道到時候洗不洗得掉
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便當盒的密封效果可能沒那麼好...
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而且金屬容器可能比較不適合長期放酸性的物質吧
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那玻璃材質的保鮮盒可以嗎?
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不然去食品材料那種有的都有賣大大玻璃罐 不貴
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用玻璃罐加蓋就好,可以用醬瓜罐消毒再裝或者另外買來裝
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因為原PO說她家的玻璃容器裝完還是不夠樣 所以才建議..
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金屬容器放這類容易有金屬味 因為你的水果還是滿酸的(就算吃
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來甜了) 所以煮果醬會用銅鍋之類就是這樣 鐵類不適合
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銅一樣也怕酸啊...
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謝謝大家,看來還是得裝玻璃的比較適合~ 謝謝~~
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沒有玻璃就用PP材質的塑膠容器吧,但是會有被染色的問題
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04/22 11:32, , 17F
琺瑯材質的保鮮盒很好用,或有密封蓋的陶磁碗。
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文章代碼(AID): #1DhfQbZT (cookclub)
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