[食譜] 香煎腐乳松阪豬
網誌碎念版：
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香煎腐乳松阪豬
材料：
松阪豬
醃料：
豆腐乳(一般、辣味都可以)
醬油
蒜末
作法：
1. 松阪豬洗淨、去筋膜，加入醃料醃約半天至一天
2. 下鍋煎前，用廚房紙巾把醃料擦掉，用先將兩面煎過鎖住肉汁，再用小火
慢慢熟成肉排
3. 煎好之後，以逆紋切片即可上桌
用紙巾擦掉醃料，是因為醃料下鍋煎容易燒焦；筋膜如果肉販或是超市已經去
掉，就不需要，因為民婦去市場買，肉販沒有去的很乾淨，去筋膜除了在煎的
時候，肉排不會捲起變形外，醃的時候也比較容易入味！
這道民婦覺得直接吃就很讚了，如果還要用沾醬，像上頭說用芥末醬油膏，或
是用檸檬提味就很讚囉！
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He和She 要一起手牽手
愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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