[食譜] 快速海南雞飯
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還有海南風味醬料和肉骨茶的做法喔
【海南雞飯】
材 料：
米2杯、高湯2杯、去骨雞腿2支、香菜2支、蒜頭3粒、薑片2片、香茅1支
做 法：
1. 蒜頭用易拉轉拉成末，備用；米洗淨瀝乾。
2. 取一個3L HOTPAN內鍋，倒入少許葡萄籽油，放入【作法１】爆香後，再加入米
爆香。
3. 放入高湯、香菜頭、薑片、香茅及雞腿後，蓋上鍋蓋，並待冒煙後轉小火續煮８
分鐘。取出放置HOTPAN外鍋，約１０分鐘。
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