[問題] 哪一種海鹽比較好吃?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (獨在異鄉為異客)時間15年前 (2011/04/22 21:07), 編輯推噓6(6015)
留言21則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近很想買海鹽,可是進口的太貴啦 而且品牌太多家,完全不知道哪一牌的好吃 最好是C/P值高一點的啦 本來想考慮國產的 聽很多人推薦統一海鹽 可是我今天去頂好看 覺得他捏起來跟精鹽沒啥兩樣耶 吃室友的深滋味海鹽 好鹹.... 請問有人自己吃過哪家比較好吃的海鹽 又不會貴的太離譜的 我要做麵包跟煎肉用的 我比較喜歡顆粒大一點的 最好有可重複使用的研磨罐,謝謝 -- :薇妮:愛在澳洲手作健康麵包食譜分享  http://www.wretch.cc/blog/blackwing123   -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.187.93

04/22 21:38, , 1F
喜歡玫瑰鹽
04/22 21:38, 1F

04/22 21:46, , 2F
普通的鹽巴吃起來也是好鹹的..不需要吃到深滋味海鹽
04/22 21:46, 2F

04/22 21:48, , 3F
海鹽不是比較不鹹的嗎?
04/22 21:48, 3F

04/22 21:53, , 4F
普通鹽巴也是由海水製成的海鹽無誤~
04/22 21:53, 4F

04/22 22:00, , 5F
有沒有比較不死鹹的鹽!?玫瑰鹽好吃嗎?
04/22 22:00, 5F

04/22 22:17, , 6F
Fleur de sel de Guerande 法國不列塔尼南岸產的鹽之花
04/22 22:17, 6F

04/22 22:54, , 7F
海鹽、岩鹽跟食鹽就是 99%跟 99.9%的差別而已
04/22 22:54, 7F

04/22 22:55, , 8F
單吃鹽一定鹹的啊...
04/22 22:55, 8F

04/22 22:56, , 9F
顆粒大小和結晶方式才是影響鹽的風味的主因
04/22 22:56, 9F

04/23 05:30, , 10F
推七股鹽田的鹽 很甘甜 做一夜乾或是牛排都很讚
04/23 05:30, 10F

04/23 07:48, , 11F
要去七股才能買嗎?我上次有去結果忘了買
04/23 07:48, 11F

04/23 11:41, , 12F
不管什麼鹽單吃一定都很鹹... 海鹽跟精鹽比起來因為
04/23 11:41, 12F

04/23 11:41, , 13F
純度比較低,除了NaCl 之外還有一些 MgCl 跟 CaCl2
04/23 11:41, 13F

04/23 11:42, , 14F
所以吃起來會有比較多層次的鹹味 但是基本上還是跟
04/23 11:42, 14F

04/23 11:43, , 15F
精鹽差不多鹹 所以想要不鹹一點的話少放一點鹽比較實在
04/23 11:43, 15F

04/23 11:44, , 16F
話說搭一下順風車 新竹哪邊有好吃的岩鹽可以買 XD"
04/23 11:44, 16F

04/23 11:58, , 17F
全聯就有賣安地斯岩鹽 玫瑰鹽喔
04/23 11:58, 17F

04/23 22:52, , 18F
推 安地斯玫瑰岩鹽 C/P值很高喔!
04/23 22:52, 18F

04/23 22:52, , 19F
喜馬拉亞山的玫瑰岩鹽也不錯吃!
04/23 22:52, 19F

04/23 22:53, , 20F
相較於精鹽的無敵死鹹,在某些料理上的差異性真的很大!
04/23 22:53, 20F

04/24 13:59, , 21F
買完才看到樓上....阿鳴
04/24 13:59, 21F
文章代碼(AID): #1DiNsPgL (cookclub)
文章代碼(AID): #1DiNsPgL (cookclub)