[食譜] 偽摩斯米漢堡

看板cookclub (烹飪DIY)作者citrons (It had to be you)時間15年前 (2011/04/25 09:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖網誌版：http://bit.ly/hYcOvE 摩斯的米漢堡真的很好吃，超喜歡的，但實在有點貴，總不可能每天吃吧，後來自己實驗了一下，其實米漢堡也可以在家自己做，更省錢，而且中間的夾層也可以自己變化。來看一下怎麼做吧！煮飯時，煮多一點，然後用剩下的飯來做就好囉，飯放涼後，撕一張保鮮膜，挖一團飯放在上面，先把飯捏緊後，再用掌心把飯壓成片狀這樣，約手掌大小。然後準備約一小匙的醬油(日式醬油也可以)，加一小匙的開水，和一點點糖和勻後，用刷子(或湯匙背面)把醬油刷上剛壓好的飯團上，二面都刷一點。可以多做個幾片備用。把刷上醬油的飯團放到不沾鍋乾烙，不用再加油，一次可放多片一起煎。然後豬肉片和洋蔥絲一起炒均，加點醬油、黑胡椒、糖，顏色上色，肉熟了就可以起鍋囉。接著把生菜洗乾淨，擦乾水份，上下各疊一片生菜，中間放入剛炒好的洋蔥豬肉就可以了。中間的料可以隨意變化，端看你喜歡吃什麼，也可以換成牛肉等。可以一次做多個，然後把做好的米漢堡放涼後，撕一張比它大的烤盤紙包起來放冷凍庫，要吃時再拿出來微波加熱即可。小提醒： *在把飯團壓成片前，飯團一定要先捏緊，壓成片後也要整型一下，再壓緊一點，才不會在翻面煎時散開。 *然後不要用冰過的飯做，因為不易成團，最好就是用飯煮後放涼後的做。 *如果討厭吃生菜微波過後的，只要一次做多個飯團片，一樣煎好後放涼，二片包一起放冷凍，要吃時微波加熱，中間的餡要吃再做就好了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.246.24.2