[食譜] 香辣鑲豆腐
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香辣鑲豆腐
材料：
油豆腐
絞肉
調味料：
蒜末
醬油
番茄醬
糖
作法：
1. 絞肉拌入醬油、一部份蒜泥，小心填入油豆腐中備用
2. 爆香蒜末，加入糖、豆瓣醬、番茄醬稍微炒過，加入水
3. 先把醬汁煮滾後，放入填好的油豆腐，用小火加蓋煮將絞肉定型在油豆腐上
4. 最後起鍋前，開大火收汁即可
一般都會把肉的那面先煎至焦香定型，因為省了這個手續，如果直接用大火滾會
容易把絞肉給滾散掉，所以一開始請用小火加蓋先悶熟喔！
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He和She 要一起手牽手
愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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