[食譜] 巴薩米克醋西瓜冰沙

看板cookclub (烹飪DIY)作者alsnoo (沒有)時間15年前 (2011/04/26 10:50)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

氣候異常的令人發暈都快五月了還得穿兩件長袖才行西瓜漸漸的出現在市場上可是夏日什麼時候才會真正到來今年第一次在超市看到西瓜，不管甜不甜買了它，前天剛入手一瓶巴薩米克醋，記得搜尋食譜看過一道西瓜沙拉，但因為不喜歡起士，想找別種作法。忽然看到一個食記，裡面有名為「西瓜sorbet」的冰沙，僅簡短描述味道是清爽的，加了巴薩米克醋。想像著它的味道，試做出來兩者味道很搭呢~~雖然加了醋，卻一點都不突兀，一方面調合了西瓜的甜膩感，一方面又多了一種特別的風味，應該非常適合夏日烤肉的夜晚! 預備食材：西瓜180g 巴薩米克醋1茶匙冰塊100g 砂糖(可不加)1茶匙步驟： 1.冰鎮西瓜切塊所有食材置於果汁機內快速攪打至冰沙狀詳細圖文版：http://www.dodocook.com/recipe/56 是非常簡單的一道冰品但風味十足值得一試巴薩米克醋通常不能用其他醋代替若用蘋果醋或梅子醋的話風味不同也可能過嗆如果家裡剛好有巴薩米克醋就來做做看吧今早PO文才想到 sorbet就是把水果冷凍再製作直接用西瓜本來就會打出西瓜汁呀.....今晚冷凍一些西瓜塊再來試試看 -- 總是有未入手的器材總是有想收服的香料麵糰不沾布活動派盤土司模麵包機竹蒸籠... 新鮮薄荷黃檸檬鼠尾草百里香香草莢八角... 歡迎大家到我的廚房逛逛聞聞 http://dodocook.com/kitchen/7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.124.101 ※ 編輯: alsnoo 來自: 192.192.124.101 (04/26 10:51)