[食譜] 義式香蒜番茄洋蔥燉飯
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義式香蒜番茄洋蔥燉飯
食材：
有機糙米跟白米各一杯半、洋蔥一顆、番茄一大碗、蒜頭十顆、羅勒葉、巴西里
調味料：
奶油、橄欖油、小磨坊白胡椒粉適量、高湯、岩鹽、起士粉
做法：
小叮嚀：
1.白米洗淨，番茄切十字型，洋蔥切片，蒜頭切片，巴西里和羅勒葉切末。
2.取鍋內放入奶油，炒香洋蔥，加入些許水、蒜頭和番茄拌炒均勻。
3.放入白米並轉大火，持續攪動以避免黏鍋，拌炒至有油光。
用海鹽調味之後，一勺高湯入鍋，繼續拌炒至水分收乾(重複倒入高湯數次)，
煮至米比正常口感稍微硬一點，灑上羅勒葉和巴西里末調味。
4.起鍋前加入起士粉攪拌均勻，將燉飯蓋住靜置1分鐘後盛盤，即可食用。
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