[問題] Q梅浮起，糖水怎麼淹過梅面?
Q梅製作，當入甕一層糖一層梅時
放個3天，發現生出的糖水只有80%
擔心上面沒泡到的梅子會發酵
就再加上砂糖。
過1天，原本糖水濃度變高，
整個就往上浮了
那20%永遠都泡不到。
因為我的Q梅全程都沒再碰過水+風乾
出水量不似網路上Q梅文章出水豐沛。
請問有經驗的人，這樣要如何處理呢?
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