[問題] 日式便當裡紅色甜甜的小菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好懷念夜市)時間15年前 (2011/04/29 04:20), 編輯推噓8(8014)
留言22則, 12人參與, 最新討論串1/1
請問~ 有人知道日式便當裡常常會有的紅色一絲一絲甜甜的小菜 叫什麼名字&怎麼做嗎? (不是台式吃稀飯會配的那個,不過味道有點像) (已爬過精華區 google也看不出來) 最近想多做一些小菜帶便當~已經做過醃蘿蔔.醃海帶.醃小黃瓜等等基本的, 現在想學做日式口味的,若版友有知道其他好吃的小菜歡迎推薦給我:D 謝謝唷~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.145.172.239

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豆棗?
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阿SORRY沒看清楚內文XD
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豆枝(台),我通常在市場裡賣味噌醃瓜的小攤買有些超市有賣
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價格不貴,不過做起來應該很稿綱,(如果我沒說錯的話)
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豆枝有一種比較粗的,一種比較細的,粗的應該是原po所謂
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配稀飯用,細的多半拿來捲壽司
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豆枝是日本小菜喔? 我一直以為是台灣小菜
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啥??台灣是用豆枝??因為我記得在日本都是用生薑阿
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用生薑染上紅味噌
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我也記得我吃到的是薑 還是每家賣的有差?
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如果是原PO形容的 那應該是薑喔
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紅薑絲?
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那叫福神漬,好像是榮棋的,作法不知道...
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我不是說薑啦~是甜的長得像紅蘿蔔絲,像f版友說有時候會捲在
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壽司裡
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不就是豆棗嗎
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原po說在日式便當有吃過 但這應該不是日本的東西..
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我在日本超市吃到的~好像是很細的豆枝,來去研究一下.感謝~
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也可能是辣椒絲..台灣飯店的辣椒絲是從日本學來的..
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是便當裡紅紅那個嗎?http://0rz.tw/n86Fq
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可是那個也很常出現在便當跟配粥啊 -.-
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您說不是 我就以為是說薑
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文章代碼(AID): #1DkSlmmj (cookclub)
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