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[問題] 請推薦簡單不易失敗的料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間15年前 (2011/04/29 16:30), 編輯推噓1(1推 0噓 17→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問料理新手做那些料理是簡單不易失敗的呢？ 以下是目前有做過的料理 ☆做失敗的(每次炒完吃起來是生的 再重炒還是生的 是要加水悶煮嗎？) 紅蘿蔔炒蛋 蕃茄炒蛋 ☆做成功但不愛吃的 洋蔥炒蛋(洋蔥加進咖哩就很愛吃) 醬醋小黃瓜(小黃瓜夾吐司就很愛吃) ☆做成功還算喜歡吃的 水煮蛋 荷包蛋 咖哩 炒高麗菜絲(有時候吃起來也是生的) 謝謝m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.135.170
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04/29 16:38, , 1F
我家炒紅蘿蔔、番茄、高麗菜，都會加少許水悶煮
04/29 16:38, 1F
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04/29 16:38, , 2F
硬炒不好熟，建議去找找順眼的食譜ex阿基師等族繁不及備載
04/29 16:38, 2F
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04/29 16:39, , 3F
湯類、電鍋類也不容易失敗，只要會開瓦斯會按開關會裝水
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04/29 16:40, , 4F
會洗滌就幾乎不會失敗
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新手不會失敗和會失敗的，有極大個別差異的...
04/29 16:40, 5F
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04/29 16:43, , 6F
友人煮貢丸湯都會失敗了..明明只要水滾丟貢丸下去調味而已
04/29 16:43, 6F
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04/29 16:56, , 7F
紅蘿蔔炒蛋為啥會失敗啊.....
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04/29 16:57, , 8F
雖說是「炒」，其實還是需要悶一悶才會好吃地
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04/29 16:58, , 9F
蕃茄炒雞蛋加上雞高湯、蕃茄膏(or醬)去弄，就超好吃
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04/29 16:58, , 10F
只是蕃茄的味道要弄出來就得時間去悶去炒
04/29 16:58, 10F
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04/29 17:39, , 11F
紅蘿蔔先加少量水悶熟也可以避免吸太多的油..
04/29 17:39, 11F
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04/29 17:39, , 12F
紅蘿蔔..沒錯一定要和油在一起才好吸收..可是紅蘿蔔絲..
04/29 17:39, 12F
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04/29 17:40, , 13F
真的很吸油.. 先用水弄熟可以少吸很多的油..
04/29 17:40, 13F
推
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應該只是不會看熟不熟的問題.... 先從電鍋跟煮湯類的開始挑
04/29 20:03, 14F
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04/29 20:03, , 15F
戰吧！
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04/29 23:27, , 16F
電鍋的食譜只要掌握好份量 幾乎都不會失敗
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04/30 00:21, , 17F
高麗菜可以斜切 尤其是梗的部份要斜切成片才容易熟
04/30 00:21, 17F
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05/01 00:15, , 18F
400道電鍋聖經
05/01 00:15, 18F
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