[食譜] 中日混血的栗子黑糖糕
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據說澎湖的黑糖糕歷史可以追朔到日據時代，濃郁的黑糖風味，加上蒸的作法，不但滋味
柔密綿軟，嚐起來一點也感覺不到油膩，無論男女老幼，都是相當討喜的一道美味點心；
其實黑糖糕的做法很簡單，不需要烤箱，只需要準備一個鍋子就可以開始製作了，對喜愛
吃甜食，又喜歡親手動作做蛋糕的人士來說是一大福音喔！
栗子黑糖糕
所需的材料：黑糖300g，熱水400g，太白粉150g，低筋麵粉300g，泡打粉10g，沙拉油15g
，熟栗子(可有可無)，炒過的白芝麻
做法：
1.將黑糖加進熱水中，攪拌均勻放涼備用
2.將太白粉150g，低筋麵粉300g，泡打粉10g都過篩混合一下
加入黑糖水
以同一個方向攪拌所有的材料
攪拌好後就加入沙拉油
攪拌均勻後就靜置10分鐘
3.倒入淺盆中(太深不容易蒸熟喔~)
灑上切碎的栗子(Grace是在便利商店的零食區買的)
放入滾水鍋中以中大火蒸20-30分鐘(也可以用大同電鍋蒸，但記得水一定要加夠多才可以
一次蒸30分鐘)
(只要插入的筷子沒有沾黏就代表蒸好了)
蒸好後馬上灑上白芝麻，放涼就可以吃囉！
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