[問題] 越式酸辣海鮮湯/河粉
最近很喜歡吃越式的酸辣海鮮河粉
想要自己作來吃
但爬過文之後 只發現泰式酸辣海鮮湯的作法，
(大賣場賣的好像也幾乎泰式的調理包)
想請問越南(越式)的酸辣海鮮湯或河粉要怎麼作？
可以像泰式一樣用"香茅、檸檬葉、南薑"來當湯頭嗎？
還需要加哪些香料嗎？
但由於泰式的會加泰式酸辣醬(東炎醬)，湯是呈現紅色的
而越式的湯應該算是透明、白色的
如果依照泰式作法，然後不加東炎醬
這樣味道會像越式的嗎？
先謝謝大家的回答囉^^
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