[食材] 有人好奇過不同顏色的馬鈴薯嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (≧<>≦)時間15年前 (2011/05/05 03:26), 編輯推噓2(206)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/1
在超市裡有紅的、白的、黃的、紫的洋蔥, 也有紅的、白的、黃的,紫的馬鈴薯, 除了顏色還有大小之分呦~ ^^" 每看一次就會想一次這個問題, "它們道底有什麼不一樣呀??做什麼菜要買哪一種比較好呢?" 可是因為本人我行動力欠佳, 這個問題想了一年多才到板上來搜尋, 結果,沒看到. 以下是我自己Google到的: http://tinyurl.com/3gw2dm2 懶得翻譯,比較講究的美食行家自己看摟~ 懶的看的直接跳到最後一段,關鍵字"All purpose" ^^" 這不是廣告,請放心:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.80.96.18

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家樂福的袋子上面有寫英文 比較X色適合煮湯..(上次看到
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還是要推一下 原PO專業
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買過黑紫色 下鍋熱水一碰就變正常顏色(煮的水也只是有點灰濛
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顏色就這樣遇熱全解了) 口感是比較黏....
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紅的rooster很粉 煮久了還是很粉(有顏色的我就買這種而以
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因為他常在sainsbury特價中...普通款的就看價錢買= =+)
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(粉>很容易成粉狀 不太黏)
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黑紫色應該是因為花青素,所以顏色會溶於水
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文章代碼(AID): #1DmQXcay (cookclub)
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