[問題] 如果醃小黃瓜太鹹該怎處理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懼美女症)時間15年前 (2011/05/05 13:06), 編輯推噓5(502)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
昨天做了醃小黃瓜 在第一步撒鹽殺青去水時花了太多時間 網頁之類的建議是半小時而我大概醃了有50min吧 開水用手揉洗了兩回後試吃還是偏鹹 不死心照醃(簡單的用味琳+蒜頭) 現在吃起來還是好鹹 請問有建議的處理方法或是偏鹹的這些建議怎麼料理嗎? 感恩~ -- ◢███ BlueLemon ∴∴██ http://www.wretch.cc/blog/bluelemon ∴∵███ 大貓Schizo:http://0rz.tw/6e1Gq ████◤ 小貓Phrenia:http://0rz.tw/7f2tf ███◤ ㊣ccllcc -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.98.224

05/05 13:47, , 1F
加些糖平衡一下味道. 再加點醋麻油辣椒類的讓口味豐富一點.
05/05 13:47, 1F

05/05 17:05, , 2F
配飯囧..
05/05 17:05, 2F

05/05 17:12, , 3F
多弄幾顆黃瓜來 打酸黃瓜醬~
05/05 17:12, 3F

05/05 17:26, , 4F
加糖很有校
05/05 17:26, 4F

05/05 17:27, , 5F
05/05 17:27, 5F

05/05 20:21, , 6F
太鹹不是殺青的時間問題,是下的鹽太重了,下次可以減量
05/05 20:21, 6F

05/05 20:23, , 7F
殺青都完成了,不妨加水反醃,明天水倒掉再重新調味看看
05/05 20:23, 7F
文章代碼(AID): #1DmZ1RTP (cookclub)
文章代碼(AID): #1DmZ1RTP (cookclub)