[問題] 有關刀具的選擇建議

看板cookclub (烹飪DIY)作者entire1203 (儘管去作～)時間15年前 (2011/05/05 13:42)推噓3(3推 0噓 9→)

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不好意思～有關刀具的購買麻煩各位給個建議先謝謝了！是這樣子女友非專業廚師，但仍三不五時會作些簡單料理給自家人當晚餐（偶而她媽媽未做時）她也對作菜蠻有興趣的，前一陣子報名去學作西式料理的課程最近常聽他說學作菜時拿教室的刀手常很酸，興起了想送他一把刀當禮物的念頭來版看了很多有關刀具的資料（版上刀的文章不多，所以還是有參考其他網站）看了一些牌子和前輩建議，但對該買哪把刀還是無法下決定她對刀也沒研究，聽他說用的都是一般店家賣的菜刀去現場看（sogo樓上似乎只有這三個牌子）具良治、WMF、箭牌的主廚刀經過是：作功課時看到日本的刀大小較符合東方人（相對也便宜）所以想她會手酸的話先鎖定日本的品牌，但去具良治時看上金屬柄類的主廚刀試拿卻覺得不習慣，改想挑非金屬柄的本來德製箭牌的主廚刀（非金屬柄）拿起來覺得很好拿，但當到WMF試金屬柄時又覺得拿起來ok了（但如版上說專櫃賣的好貴）目前會再多跑各百貨公司或士林（賣很多具良治的那家）挑挑看不過真的很需要建議一下我該怎麼挑選明明要拿刀的是她.... 不過目前整合大家網上意見後方向好像是這樣～ 1.先只鎖定一把多用的主廚刀或三德刀（不太懂兩者差別）或再加一把切水果蔬菜的刀（大家似乎多這樣建議） 2.本來照版上前輩建議，一開始不要挑太貴的刀，但女友逛時看到且試拿德製刀的後有感覺他似乎是更欣賞德製的刀具（店員當然也馬上鼓吹刀可以用一輩子阿）.. 麻煩請前輩建議一下，以上情況，預算一萬以下（當然視適合程度可作調整） 1.該選德製的嗎?（雙人是否如我資料看到的，不太堆） 2.除了百貨公司有無其他可以看到實品的店家？（如不能在上面打能否另行告知） 3.版上好像另推旬（但似乎看不到實品）或有其他可參考的牌子嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.84.251