[問題] 拆封後的起士片該如何保存才不會發霉?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (18年前就開始玩BBS了...)時間15年前 (2011/05/07 17:39), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問有人可以提供起士的保存方法嗎? 因為很喜歡吃起士,常常一買就一大包未分裝的… 可是常常吃到剩1/3的時候就發霉了!!! 難道真要買已分片包裝的才行嗎?? @@" 謝謝~ ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.14.148

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保鮮膜包起來,再放在包裝的夾鍊袋。
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我都用夾鍊袋分裝~外面包一層報紙~放冷凍
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等第一包吃完再拿第二包冷藏退冰
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分裝塑膠袋,放冷凍,要吃的放冷藏
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這樣解凍之後不會怪怪的嗎@_@
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可以這樣保存那以後我不買24片裝的了
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問一下 奶油能不能也用這種方式保存?
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看起士種類跟你放的時間長短 硬起士如parmesan冷凍沒
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問題,起士片那種半硬的如cheddar只能短期冷凍,太久就
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會凍壞 雖然還是可以拿來做菜,單吃的話則口感變差
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奶油(butter)可以冷凍很久,鮮奶油(cream)則會油水分離
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全部雹絲 分裝, 沒有使用的丟冷凍
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看來還是只能買24片裝了OTZ
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請問cream cheese丟冷凍的話呢? 聽說作蛋糕味道會變差
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作鹹派之類的話呢?
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cream cheese不太適合冷凍吧
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cream cheese一樣會油水分離,不能冷凍
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文章代碼(AID): #1DnHD8QB (cookclub)
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