[問題] 醃製泡菜的容器可用非玻璃類嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (唉....)時間15年前 (2011/05/08 17:18), 編輯推噓2(204)
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今天買了高麗菜準備做台式泡菜 但想到最重要的容器~ 我家沒有玻璃罐哪 >"< 請問一般的保鮮盒可以用嗎?或是鐵器? (不鏽鋼盆) 我的保鮮盒是ikea那種18件組 不曉得會不會融出不好的東西 Q"Q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.66.48

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我都用炒菜鍋 湯鍋 塑膠袋 依高麗菜大小而定
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所以湯鍋也可以囉^^*
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我們家是用保鮮盒醃@_@ 保存也是放保鮮盒丟冰箱
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保鮮盒可以放食物 通常會有標示 不過非玻璃製 用久了
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會染到泡菜的顏色
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台泡保鮮盒還可以吧
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