[問題] 港式點心的食譜書

看板cookclub (烹飪DIY)作者amberC (大瓜的大寶)時間15年前 (2011/05/08 19:40)推噓0(0推 0噓 5→)

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人在國外什麼都得自己來最近突然迷上了自製中式點心做完豆沙包之後開始想向其他港式點心挑戰想說買一本好的食譜書來研究一下剛剛上網查了之後發現實在太多選擇但是不是每一本書都給看內容範例想請問版友們有沒有推薦哪一本書解釋的詳細又容易上手的呢？或者有沒有哪個網站也非常值得參考呢？感謝大家！ ps. 光是問問題有點過意不去我也來分享一下我在搜尋的過程中發現一本英文的港式點心書極受推崇 "The Dim Sum Book" by Eileen Yin-Fei Lo 作者是在廣東出身的勞燕飛(真不能說是個吉利的好名字啊囧...) 文化大革命之後逃到香港依親後來嫁到美國逐漸開始推廣中國菜(尤其是廣東料理) 現在在美國聲譽崇高被譽為"中國的Julia Child" 還有wikipedia的頁面: http://en.wikipedia.org/wiki/Eileen_Yin-Fei_Lo The Dim Sum Book這本書和她其他的食譜書都在Amazon上得到非常高的評價也有一兩個旅外的台灣blogger說她們照著這本書上的食譜來做個個都既成功又道地不過這本書似乎已經絕版即使是二手書也都從美金60塊起跳讓最近阮囊羞澀的我有點買不下去... 而且人在歐洲還要加上運費Orz 只好上來問問有沒有人有其他推薦的好書(or好網站)可以參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 145.89.108.25 ※ 編輯: amberC 來自: 145.89.108.25 (05/08 19:41)