[問題] 電鍋可以煮紅豆泥嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不要期待才有驚喜)時間15年前 (2011/05/10 21:36), 編輯推噓0(007)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
已爬過文囉 板上幾乎都是教怎麼煮紅豆湯 之前在家是過用瓦斯爐燉煮將水分收乾 會變得有點像加在挫冰上的那種紅豆泥 我都會挖兩大匙在碗裡然後到牛奶進去和再一起吃 超美味我真的很愛這樣吃> < 無奈我現在外宿只有電鍋可以用 有試過用電過煮紅豆湯而且成功 請問是不是水分放少一點就可以煮出泥狀? 不參考加麥芽跟鹽的做法喔 也不想煮成蜜紅豆因為本身不想吃很甜 不知道版大們有沒有什麼好方法可以教教我呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.118.19

05/10 21:59, , 1F
爬文/ 紅豆餡 就可以
05/10 21:59, 1F

05/10 22:20, , 2F
可以啊
05/10 22:20, 2F

05/10 22:21, , 3F
泥的話~水放少.先煮熟.攪爛.+糖.再煮一次就變爛泥
05/10 22:21, 3F

05/10 22:22, , 4F
回y大 我爬過了喔 都是加麥芽跟鹽的做法或是用瓦斯爐的
05/10 22:22, 4F

05/10 22:24, , 5F
回L大 水量跟紅豆比例大概要多少呢? 水太少會不會煮焦?
05/10 22:24, 5F

05/10 22:53, , 6F
有篇'紅豆泥鬆餅'的文,裡頭的紅豆餡是用電鍋煮的,可以參考~
05/10 22:53, 6F

05/11 00:22, , 7F
/蜜紅豆或#1DGduKVc這篇,作法一樣只是打成泥就好。
05/11 00:22, 7F
文章代碼(AID): #1DoJzKbl (cookclub)
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