[問題] 請問有人會作冰糖南瓜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (獨自流浪在LA)時間15年前 (2011/05/11 15:36), 編輯推噓2(2013)
留言15則, 6人參與, 最新討論串1/1
之前去點水樓吃到他的一道小菜 就是甜南瓜 南瓜切成一塊塊 含皮 吃起來冰冰甜甜的 我在猜是不是冰糖南瓜??蜂蜜南瓜? 不知道有沒有人會做呢 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.15.103

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我兒子昨天兩餐都吃南瓜.小南瓜切一半放蒸鍋蒸到軟,
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把肉挖出來(若皮洗淨也可含皮),肉用湯匙壓一壓再拌糖
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可吃冷或吃熱當飯吃.美國人也有烤南瓜,南瓜剖半中間
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05/11 20:00, , 4F
塞糖/葡萄乾/蔓越莓等喜愛的食材去烤.
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我猜你吃到的可能是用糖水文火慢熬的切片南瓜
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是脆口的還是軟爛的?
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對 就是你說的那種 切片的!!!! 哈哈
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吃起來很像蕃薯的感覺 然後甜甜綿綿的 超好吃!!
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想要做來給小孩吃 不過不知道怎麼做@@
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應該是類似蜜地瓜的作法吧
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就是加了冰糖蒸著....然後蒸透就冰起來,冰糖梨子那樣
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我媽常做這個給我吃,就是加冰糖去蒸再放涼冰起來
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但是大概放兩天口感就變得不綿軟,可以打南瓜牛奶
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05/12 21:43, , 14F
一樣營養而且不會浪費^^
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05/13 20:21, , 15F
謝謝樓上 我來試試看^^
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文章代碼(AID): #1DoZo3jr (cookclub)
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