[心得] 芝麻醬拌麵（Sesame Sauce Noodle)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間15年前 (2011/05/12 17:04)推噓1(1推 0噓 4→)

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Blog:http://tinyurl.com/3m5ch47 愈簡單的食材，愈能吃出食物本身的單純好味，也愈讓人驚豔．．．．這是吃了自製的　芝麻醬(Sesame Sauce) 拌麵後，深沈的心得！剛端上桌時，不只是英國爸爸，連家裡的二位公主都覺得〞奇怪〞．．．．因為這是第一次，家裡的麵條，拌上〞黑黑的醬〞，結果大家吃過後的心得，都很一致－－這長相不起眼的〞黑醬拌麵〞，怎麼那麼好吃！其實不過是燙煮白麵條，瀝乾水份後，趁熱直接拌上自製的芝麻醬。 (註：我用的麵條是-- 好市多Costco-大盒裝之--五木細關東麵。配菜是：炒時蔬，還有白酒淡醬油水煮魚片。炒時蔬是：用少許油拌炒後，加約１００ｃｃ清水，半炒燙綜合時蔬，鍋裡的菜汁，不浪費，一起拌麵。剛拌好的，素顏的，芝麻醬拌麵．．．．盛盤後，隨意的灑上切細的慈蔥．．．．同場加映－－芝麻醬紅糖土司。我們家的小公主，吃完午餐後，還很堅持的要拿芝麻醬與紅糖，抹土司吃．．．．這倒給了我另一個主意！得再找時間去買黑芝麻，來做甜奶油芝麻抹醬！ -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 217.251.137.132