[問題] 烤箱慢燉&slow cooker可以用什麼代替?
這幾天要做西式的Italian beef或燉牛肉之類的料理
看食譜都是用烤箱慢烤6~8小時or slow cooker
想請問有經驗的版友~~ 這類料理可以用大同電鍋或電爐煮嗎？
這樣做起來味道&口感跟烤箱做的有什麼差別呢? 應該多少會有差?
(如果電爐or瓦斯爐就可以煮出一樣的口感 那用烤箱只是為了方便嗎?)
先謝謝熱心的版友囉:D
題外話...之前我的寶迪平底鍋煎牛排煎到變咖啡色只好退役,
現在連我的寶迪炒鍋也開始不"不沾"了...鍋面也從深鐵灰色變深咖啡色
鍋子沒空燒過 一直都有抹油保養也沒用 中間都會有一小塊沾黏~壽命1年半 T_T
目前只有湯鍋還是閃閃如新~~
現在想買新鍋 該買寶迪嗎?? 他剛來的時候真的好好用啊T___T 大家推薦一下吧^^
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