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[問題] 請問珍珠要買哪種好?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懷特)時間15年前 (2011/05/13 11:19), 編輯推噓2(3推 1噓 9→)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想自己煮珍珠來吃 我喜歡吃軟軟QQ中間不會硬硬的那種 想請問買哪種珍珠比較好? 是傳統市場那種有點溼溼的珍珠好呢? 還是大賣場那種一包一包很乾很硬的好? 還有請問珍珠要怎麼煮比較好呢 之前有朋友在飲料店打工他說他們珍珠都先用瓦斯滾水煮 然後再倒到電鍋煮+悶?? 請問這樣作法是對的嗎? 謝謝! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.161.128.167
噓
05/13 11:25, , 1F
純噓你不爬文，作法板上不是很多了嗎? 傳統市場買的不用煮
05/13 11:25, 1F
→
05/13 11:25, , 2F
不會煮或是一次吃的不多，買現成的方便很多
05/13 11:25, 2F
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05/13 11:26, , 3F
因為可以控制買的量，不需要擔心保存問題
05/13 11:26, 3F
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05/13 11:55, , 4F
= = 我爬過文了 我主要想問的珍珠 不是煮好的
05/13 11:55, 4F
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05/13 11:56, , 5F
是還沒煮的 可是比大賣場賣的還要濕的感覺
05/13 11:56, 5F
→
05/13 11:56, , 6F
另外煮法我也爬過文了 大部分都是用鍋子煮 也有壓力鍋
05/13 11:56, 6F
→
05/13 11:56, , 7F
有看到一篇是用電鍋的 所以想確定一下 這麼兇幹麻
05/13 11:56, 7F
推
05/13 12:07, , 8F
買乾的就好了，煮久一點，不要先放糖
05/13 12:07, 8F
→
05/13 13:02, , 9F
既然看到很多做法，就選一篇自己方便的來做就可以
05/13 13:02, 9F
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05/13 13:03, , 10F
而且珍珠要怎麼挑，文章中、推文裡面都會發表心得
05/13 13:03, 10F
推
05/13 16:04, , 11F
我是買西貢米煮完放冷的時候沒有攪開 就很團結的結成一團
05/13 16:04, 11F
推
05/13 18:34, , 12F
滾水煮30分悶30分 之前聽朋友說是這樣
05/13 18:34, 12F
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05/13 18:34, , 13F
剛下鍋的時候要快速攪拌
05/13 18:34, 13F
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