[問題] 作馬鈴薯沙拉的疑問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (要認真讀書)時間15年前 (2011/05/13 21:45), 編輯推噓9(9016)
留言25則, 13人參與, 最新討論串1/1
因為是料理新手 請多指教 夏天快到了 想要自己做馬鈴薯沙拉加吐司吃 但是因為沒空常作 希望做一次可以保存久一點 爬文後發現有版友說 先做好馬鈴薯泥 之後再加水煮蛋和沙拉 所以我目前有想過,先作蛋和沙拉以外的泥 我想先用的食材 馬鈴薯,紅蘿蔔,小黃瓜,玉米罐頭粒,奇異果,蘋果 以上這些弄好後加鹽和胡椒 然後等要吃的時候 再蒸一顆蛋和加入一般市售桂冠沙拉醬 我想請教一下 要是我用以上的食材 先做好的馬鈴薯蔬菜水果泥 先不加蛋和沙拉的話 這樣可以放多久呢?可以放個四or五天嗎? 另外有個笨問題, 一般市售沙拉和美奶滋是一樣的東西嗎? 我記得好像有看過美奶滋是比較透明的那種醬是嗎? 那如果以熱量或是健康訴求的話 哪一種比較健康呢? 不好意思 想請知道的版友幫我解答一下 感恩!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.223.178

05/13 22:08, , 1F
加蛋才放不久吧
05/13 22:08, 1F

05/13 22:45, , 2F
沙拉醬和美奶滋熱量都超高 每次要吃都要做好心理準備
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05/13 23:05, , 3F
沙拉醬跟美奶滋不是一樣的東西嗎囧?賣早餐的用比較透明的
05/13 23:05, 3F

05/13 23:06, , 4F
越透明的油越多,不過美乃滋本來就是八九成以上都是油
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05/13 23:09, , 5F
第一次看到放奇異果 不會在薯泥裡被壓爛嗎@@
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05/13 23:11, , 6F
也可以加糖喔 不過我最近做的都只能撐上3天
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05/13 23:13, , 7F
大潤發有賣熱量低的沙拉230卡/100g 桂冠light 420卡
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05/13 23:18, , 8F
泥的部分只要馬鈴薯和蘿蔔就好 其他直接拌入口感比較好
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※ 編輯: cogent 來自: 61.230.223.178 (05/13 23:25)

05/13 23:26, , 9F
奇異果有酵素,會分解蛋白質,拌進去要馬上吃比較好
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05/14 00:19, , 10F
小黃瓜會出水 玉米會壞掉 紅羅撥會軟掉
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不放美乃滋改用醋加糖跟少許鹽巴的效果其實也不錯
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05/14 01:25, , 12F
我都不放美乃滋,只放牛奶或鮮奶油+奶油+鹽+黑胡椒粒。
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不過那好像就變成馬鈴薯泥,不是馬鈴薯沙拉了XDD
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其實馬鈴薯沙拉我還是建議想吃再做 兩天以上我就覺得變質
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況且不需要一直顧爐 蛋跟馬鈴薯一起蒸 要過水的食物放在
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下面煮 大致上很快就好了 不用花多少時間
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小黃瓜、玉米、奇異果不行 台灣這麼熱很容易酸掉 別小看這
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個 小黃瓜壞的速度 剛吃完就能讓你抱著馬桶吐(本人有慘痛
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經驗 = =")
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05/14 03:46, , 20F
我都加梅子粉~超好吃又沒什麼熱量
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沙拉類的都容易壞,你如果不想常做菜最好還是不要挑沙
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拉來做 真的一定要的話就用都有煮過的食材,生的食材如
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小黃瓜、水果絕對不考慮,生的東西壞更快 把煮好的食材
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切好放一起,要吃的時候才拌美乃滋跟鹽調味,這樣可以多
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05/14 04:21, , 25F
撐幾天
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文章代碼(AID): #1DpJNvNH (cookclub)
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