[食譜] 愛妻便當21號 炸醬便當
圖文版：http://0rz.tw/Kt2Vc
習慣會在冰箱裡冷凍一些絞肉，從賣場買回之後，用塑膠袋分成適量（我會把絞肉盡量攤
成扁平狀之後比較好解凍）直接丟到冷凍庫裡，有時正好沒買肉的話，解凍一下很快就可
以料理囉～這一次的便當就是用了絞肉當作主菜。
【炸醬】
材料：絞肉、豆干、蔥末
調味料：甜麵醬、醬油、辣豆瓣醬、糖
作法：
1.油鍋燒熱後，把絞肉炒散並炒到顏色全部變白後加入甜麵醬
2.豆干切成小丁狀放入鍋中一併拌炒
3.將其餘調味料加入後炒勻，再加入適量蔥末配色即可
【洋芹炒蒲鉾】
材料：蒲鉾（就是魚板啦）、洋芹、蒜末、辣椒末
調味料：鰹魚粉
作法：
1.洋芹洗淨先用刨刀將粗纖維刨掉後斜切成適當大小，放入滾水中汆燙
2.爆香蒜末辣椒末後放入燙好的洋芹及蒲鉾拌炒
3.加入適量鰹魚粉調味即成
這次另外配上清炒高麗菜和煎香腸～
主菜的炸醬也可以拿來拌麵吃！
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