[心得] 在家試做手工烏龍麵
之前有看過''超省時作戰''介紹過
因為我太愛烏龍麵所以隔天馬上試作
材料 高筋麵粉適量 豆腐一塊
我的作法是
麵粉裝在袋子裡 先加半塊豆腐
揉勻 視情況再逐漸添加麵粉
慢慢揉勻 成團後
壓平
隔著袋子用腳跟慢慢踩
之後拿出來桿平 切條即可
基本上我前面都是靠感覺 但麵糰感覺還不錯
可是最後切條的工作真的有難倒我
切好久才切一點點
迫不及待煮來吃
Q勁十足!!!!!
我喜歡吃粗一點ˋ 所以要煮久一點但也不會爛耶
我說的作法有點簡陋
大家可以搜尋影片來看看
我覺得自己做很有趣又很好吃!!!!
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