[問題] 瓜子肉的扎實感？
看板cookclub (烹飪DIY)作者gobulls (BLUE GATE CROSSING)時間15年前 (2011/05/18 23:31)推噓0(0推 0噓 4→)留言4則, 3人參與討論串1/1
日前做了蒸瓜子肉 絞肉是選好的梅花肉 給攤販絞一次
加了洋蔥 和愛之味脆瓜以及調味料用手扮勻
蒸好後吃起來味道不錯 但肉的質感卻是粉粉的沒有扎實感
是缺了什麼程序或東西嗎？
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