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[問題] 電鍋蒸包子一定都會黏在盤子上嗎? ˊˋ

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大泥鰍)時間15年前 (2011/05/20 11:59), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 11人參與, 最新討論串1/1
我是把包子放在不銹鋼碗盤上放進電鍋蒸 但每次蒸完包子接觸碗盤的部分 都會黏在一起 順利的話可以剝開但會有焦黃色 不順利的話就是包子外皮直接撕裂破掉 裡面的餡全部掉出來,很討厭! 吃的時候很麻煩,都會不爽想直接剁碎算了 有什麼改善的方法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.73.119
推
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放一張烘培紙就解決了呀
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→
05/20 12:33, , 2F
不想放烘焙紙盤子上抹點油，或是放蒸籠布巾
05/20 12:33, 2F
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05/20 12:50, , 3F
有一種不銹鋼蒸架，幾十塊而已，用這個就解決了
05/20 12:50, 3F
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05/20 13:41, , 4F
推1.2樓.蒸架...可能還是會黏住.
05/20 13:41, 4F
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05/20 15:56, , 5F
是蒸到水都乾了,水多放些蒸熱後改成保溫這樣不黏又好吃
05/20 15:56, 5F
推
05/20 21:32, , 6F
推一樓的烘焙紙 可以剪開也可以不剪 烘焙紙是好物～
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推
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試試看放在兩支竹筷或是木筷上去蒸
05/20 21:52, 7F
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05/20 22:41, , 8F
我覺得減少他跟東西接觸的面積就可以輕鬆拿起來了~
05/20 22:41, 8F
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05/20 22:43, , 9F
可以將碗倒立用背面蒸~或小杯子口~XD，不然用布滿方便
05/20 22:43, 9F
推
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用布
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05/28 17:33, , 11F
可以用手帕
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06/29 05:09, , 12F
高麗菜
06/29 05:09, 12F
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