[食譜] 果汁汽水
圖文教學版： http://jason8177.pixnet.net/blog/post/60622243
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很多人對於氣泡水的應用不是這麼的瞭解
其實氣泡水可以拿來調味變成很健康的汽水
但是調製的方法如果錯誤的話
氣泡就不見了 就便成一般的果汁
今天就來分享一個小方法 可以讓氣泡水的汽
在調製飲料的時候 能跑掉最少
小時候上課都知道
二氧化碳在溫度越低的水中可以溶解最多
所以溫度對於保持氣泡是非常重要的
但是就算是在低溫下 過多的攪拌 也會讓氣泡消失！
所以我的方法就是分開攪拌再到在一起！
今天用市面上最容易買到的罐裝氣泡水來作示範
來調製一杯果汁汽水
材料：
蘇打水 一罐
水果果露ＯＲ濃縮汁 1.5oz
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今天我準備的是百香果果露 當然你喜歡也可以藍莓,葡萄,橘子等口味
注意蘇打水要先冰在冰箱免得開罐的時候就釋出一堆二氧化碳
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先把杯子裝冰塊到八分滿 放入一片檸檬片
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重點1.
因為糖漿比重比水大 所以會直接沈到杯子底部不易溶解
所以我會先到一點蘇打水和糖漿混合 讓比重下降 這樣子就可以很容易的讓果露還有氣泡水結合了
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之後把混合液體緩緩的倒入氣泡水中 有了上面那道手續 甚至不用去攪拌
只要喝之前用吸管簡單轉幾圈 就會是一杯甜度均勻的汽水了
如果喝膩了市面上的汽水 就在家裡自己調配自己喜歡的口味吧！
至少甜份還有色素是自己能夠控制的 喝起來也比較健康
這種方法也可以應用在各種氣泡飲料或調酒上面歐！
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