[問題] 請推薦適合中藥滷包的素食食材
手邊還剩下一些中藥滷包（當時是請中藥店分開裝的）
但是因為現在吃得清淡，原本最愛拿來滷牛腱，現在也無法下嚥
可是又很喜歡滷汁的香味
不知道大家有無推薦適合的素食食材適合拿來取代牛腱的呢？
因為我人在美國，當地華人不多，華人超市就1、2家
所以豆類製品除了塊狀豆腐以外，都很難取得
就連加熱滷味必備的金針菇都沒有
目前想到的只有大白菜、白蘿蔔、凍豆腐、美國泡麵
不知道版上有沒有其他推薦食材呢？
在滷汁的準備上有沒有與一般滷牛肉不同的地方，而需要特別注意的？
謝謝
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不定期介紹一些美國的新鮮貨 ^_^
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