[問題] 關於饅頭~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (~澐~)時間15年前 (2011/05/23 22:43), 編輯推噓1(103)
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最近照著食譜做饅頭~ 不過蒸籠太小~~如果要全部蒸過~要花很久的時間 請問自製饅頭做好發好後~ 可以不蒸熟直接冷凍~等到要吃時再拿出來蒸嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.170.174

05/23 22:47, , 1F
建議蒸熟後再冷凍,然後要吃時再回蒸吧
05/23 22:47, 1F

05/23 23:49, , 2F
絕對不行阿 酵母被凍死就發不起來了!
05/23 23:49, 2F

05/24 00:43, , 3F
不是發好了嗎?
05/24 00:43, 3F

05/24 03:48, , 4F
可以很多中央廚房的店面都這樣..
05/24 03:48, 4F
文章代碼(AID): #1DsdAPcH (cookclub)
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