[食譜] 法式可麗餅
圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/imluh/13597230
昨天看法文老師示範，再親手做了一遍可麗餅，喔耶! 今天再次複習，我真的學會作
正宗的法式可麗餅了! 原來一點也不難!
食材:
全蛋2顆、細砂糖50克、牛奶100CC、中筋麵粉100克、奶油60公克
步驟:
1.中筋麵粉加入牛奶、雞蛋攪拌均勻，再加入奶油攪拌均勻成為麵糰，靜置約1小時的
時間使她發酵。
2.開火並塗少許奶油燒熱平底鍋，鍋熱後關火。 (鍋子一定要很熱，才會成功! )
3.加入一匙麵糊， 翻轉鍋子讓麵糊平均散布於鍋中，鋪成餅狀(薄薄的一層即可)。
4.中火煎到凝固帶點小氣泡且邊緣變色，再翻面稍微煎熟後盛盤。
老師分享的法式普遍吃法: 餅皮灑滿方糖和檸檬，對我而言是新口味，超愛的!
當然也有塗抹果醬，或者灑上乳酪絲或者火腿的吃法，
對折再對折，軟軟QQ的餅皮和全程不加水，才是法式吃法喔!
Bon appetit!
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