[食譜] 自已來醃芭樂

看板cookclub (烹飪DIY)作者lnrvr (Plugg)時間15年前 (2011/05/25 19:46)推噓3(3推 0噓 2→)

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圖文說明版 : http://www.wretch.cc/blog/happredblack/10486665 很愛吃芭樂的幸福不管在哪出外、看電影、逛街、出遊只要看到醃芭樂就會買來吃幸福可是很貪吃的現在買芭樂真的很便宜想說自已來醃醃看沒想到一醃上癮推見!! 需要準備的東西 : 鍋子、塑膠罐或是袋、主角芭樂、鹽(適量，依個人口味)、梅子粉 (適量，依個人口味) 愛吃醃芭樂的就跟幸福開始動動吧首先去買芭樂 (廢話) 真的太愛吃芭樂了一口氣買了五顆先去頭去尾把髒髒的部份切掉準備一個鍋子、酌量生水、酌量鹽 (鹽的重點是要去芭樂本身的澀味感) 把鹽放入生水中加入芭樂下去煮先試三顆來吃看看沒想到太後悔怎麼沒有全梭哈實在是太好吃了^^ 慢慢煮等煮沸後芭樂會變黃準備煮過後放涼的冷水 (現在夏天可以先將水拿去冰) 、罐子或塑膠帶把梅子粉放入冷水裡醃 (先放一半的水就好，因為等等芭樂丟下去水才不會滿出來嘿) 不過這容器實在是太小了只夠放二顆只好再換容器嚕因為第一次沒有拿捏好梅子粉的量所以上面會有些漂浮物別誤會是髒東西呀!! 夏天相當推見把它推入冰箱裡醃更讚更美味啦別再流口水了 !! 快去試做啦 !! 對了對了這個完全可以打破老人家抗拒吃芭樂的迷失因為連幸福滿嘴假牙的外婆都能輕易上口^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.130.119