[問題] 菜市場買回的清漿冰過後就變質了?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好市多代買)時間15年前 (2011/05/26 09:31), 編輯推噓2(201)
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昨天傍晚在黃昏市場買了一袋清漿 到家後馬上放冷藏 但...早上拿出來,倒出來後卻變稠稠的 想說...那拿去煮滾看看會不會回複好了 可是.....卻更嚴重了,水跟漿分開了 >"< 是不是清漿買回家後,要先煮滾才能放冰箱呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.136.216

05/26 10:08, , 1F
我都會煮滾放涼再冰,否則很容易壞掉
05/26 10:08, 1F

05/26 10:10, , 2F
最好先煮滾後放涼再進冰箱,因為你不知道它在室溫放多久了
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05/26 16:24, , 3F
煮滾是SOP,功能是殺菌。
05/26 16:24, 3F
文章代碼(AID): #1DtQsEr4 (cookclub)
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