[問題] 請問大賣場賣的冷凍肉類可以放很久嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (活著真的需要很大的勇氣)時間15年前 (2011/05/26 18:32), 編輯推噓3(3015)
留言18則, 6人參與, 最新討論串1/1
因為新聞曾報導過有些傳統市場的肉販 在凌晨天尚未亮時 就會有廠商先把切好的肉送到攤位門口擺著 導致路過的野貓野狗有機會去啃食 在大熱天的時候 肉販把切好的肉放在室外數小時導致有可能滋生細菌 所以才會常常去超市或大賣場買冷凍肉類(當然也曾聽說某些超市或大賣場會把明明 已經過期的冷凍生鮮食品偷換標籤更改日期繼續販賣) 不過 我的重點是想請問 去大賣場買的冷凍肉類(回家車程一小時) 一買回家就丟冷凍庫的話,可以存放多久不會變質??謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.28.171

05/26 18:46, , 1F
究竟冷凍可以保存多久,沒有人可以給一個確切的時間
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05/26 18:47, , 2F
畢竟冷凍是延長保存,又不是永久存放,(買了不吃幹嘛買)
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而且家中的冰箱和營業用的冷度與維持度通常不能相提並論
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雖然冷凍可以冰蠻久的,但是還是快快吃掉吧
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另外,每個人心目中的變質度不一,老一輩的通常覺得放冰箱
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的冷凍就可以一直保持不變質,有人覺得凍一兩個月就很久了
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終歸,買了就快吃掉吧,又不是此生都不會再去賣場
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買到可以吃到下回去賣場的分量就已經足夠了
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我記得以前不是有新聞燒肉店的豬腸冷凍放3年賣給客人吃
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好像沒傳出送醫的事情,不過冰了3年...
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可以跟賣場要冰塊..裝在袋子裡面隔開不會汙染到食物..
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想到台糖肉品的廣告 被冰了千年的豬 XDDD
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如果凍到乾掉長滿冰晶 就算沒過期也不想買吧
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專業的冷凍下..可以放到兩年以上也沒問題
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有些有價無市的食材放個三五年也很常見
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另外不知道原po的變質是指口感還是什麼
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如果指腐敗 冷凍庫壓縮機正常 肉也乾淨的話 三五個月
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05/27 03:47, , 18F
也不會腐敗 但口感可能解凍的一瞬間就毀了XD
05/27 03:47, 18F
文章代碼(AID): #1DtYnA5g (cookclub)
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