PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 想請問一下小烤箱可以烤全雞嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (妞妞)時間15年前 (2011/05/28 21:03), 編輯推噓6(6推 0噓 19→)
留言25則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近吃雞都只是把它拿來煮養身雞湯,想嘗試看看烤雞 但是家裡只有小烤箱 可以用來烤全雞嗎?? 感覺烤全雞氣勢很強大啊~~~~ 或者有什麼替代方案嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.165.78
→
05/28 21:08, , 1F
我有烤過...熟不透耶
05/28 21:08, 1F
→
05/28 21:11, , 2F
我也怕熟不透,如果先煎一下在考呢??全雞要怎麼煎= =??
05/28 21:11, 2F
推
05/28 21:23, , 3F
哈哈 這讓我想起來一件事 前幾年過年我姐慫恿我媽弄烤
05/28 21:23, 3F
→
05/28 21:23, , 4F
雞 誰知道硬擠進去烤箱的下場是 上面都焦了 超醜的
05/28 21:23, 4F
→
05/28 21:24, , 5F
不過至少連著翻好幾面(換邊塞進去烤)之後 雖然醜了點
05/28 21:24, 5F
→
05/28 21:24, , 6F
至少還是有熟 我爸看到那隻雞有點傻眼 XD
05/28 21:24, 6F
→
05/28 21:25, , 7F
每一面都是黑的 因為烤箱太小 只能硬擠
05/28 21:25, 7F
→
05/28 21:46, , 8F
家庭小烤箱的話,要烤以前先把雞表皮先用鍋子先煎表皮,然後
05/28 21:46, 8F
→
05/28 21:47, , 9F
放進去烤,每5-10分鐘看一下烤雞的表面,因為每各烤箱的上火
05/28 21:47, 9F
→
05/28 21:47, , 10F
熱點不同,所以拿出來同時可以調整一下熱點慢慢烤,
05/28 21:47, 10F
→
05/28 21:48, , 11F
記得就是一邊烤怕不熟的話,就拿長竹籤刺肉厚的部位,看他
05/28 21:48, 11F
→
05/28 21:49, , 12F
的血水流出色澤以及溫度就可以知道狀態,不難,但是訣竅問題
05/28 21:49, 12F
→
05/28 23:43, , 13F
替代方案:買costco烤雞,回來要吃之前用小烤箱烤一下下~
05/28 23:43, 13F
→
05/29 00:30, , 14F
樓上的替代案很有創意喔.....
05/29 00:30, 14F
→
05/29 11:44, , 15F
去COSTCO買的話...那就是買烤雞而已了吧...
05/29 11:44, 15F
推
05/29 12:51, , 16F
國賓中山北路6段某餐廳友提供僅預約外帶的烤雞169而以
05/29 12:51, 16F
→
05/29 12:52, , 17F
沒COSTCO卡的人 也可考慮這 不好吃還能罵國賓 XD
05/29 12:52, 17F
→
05/29 12:53, , 18F
不然烤鴿子斑鳩鵪鶉之類的比較小隻 XD
05/29 12:53, 18F
推
05/29 16:54, , 19F
隻前考過 考不熟~可先用水煮半熟後 把醃料再加進去 然後
05/29 16:54, 19F
→
05/29 16:55, , 20F
用錫箔紙蓋著烤 快熟的時候 把錫箔紙拿掉 考上色
05/29 16:55, 20F
推
05/29 18:31, , 21F
先將雞剖開再壓平一下成片狀才進烤箱,就不怕熟不透了 ^^
05/29 18:31, 21F
→
05/29 18:42, , 22F
怎麼覺得是來衝文章數的
05/29 18:42, 22F
推
05/29 18:51, , 23F
先分屍 烤出來在組裝...
05/29 18:51, 23F
推
05/30 03:12, , 24F
我也建議先水煮再入烤箱 內部熟外部也漂亮
05/30 03:12, 24F
→
05/30 03:12, , 25F
只有煎的話 恐怕也只煎到表皮 中心無法熟透
05/30 03:12, 25F
‣ 更多 vetnunu 的文章
文章代碼(AID): #1DuFApPs (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 vetnunu 的文章
文章代碼(AID): #1DuFApPs (cookclub)