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[問題] 苦瓜瓜囊

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小P)時間15年前 (2011/05/31 00:09), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近很多山苦瓜 煮的時候通常會把瓜囊去掉 可是到底要去到多去掉!? 我通常都是湯匙挖完之後 會在用菜刀把白色的部分切掉 可是這樣切一條山苦瓜其實也剩沒多少肉了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.29.86
推
05/31 00:15, , 1F
不怕苦的話..白色部分應該沒差吧..頂多影響口感罷了..^^a
05/31 00:15, 1F
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05/31 00:20, , 2F
所以其實我用湯匙挖完就切片也可以對不對!
05/31 00:20, 2F
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05/31 00:59, , 3F
是啊
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05/31 08:23, , 4F
我都只把籽的部分去掉，味道稍苦但我覺得好吃
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05/31 08:23, , 5F
其實應該是看個人對"苦"的容忍程度，怕苦的就去掉白色部分
05/31 08:23, 5F
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05/31 08:24, , 6F
但這樣也很浪費，因為白色的瓜囊就是苦味來源
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05/31 08:24, , 7F
若是怕苦又不想浪費，那麼就換個蔬菜吃吧，沒有必要一定要
05/31 08:24, 7F
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05/31 08:24, , 8F
吃苦瓜
05/31 08:24, 8F
推
05/31 12:05, , 9F
我們家是把最裡面白色那層弄薄然後切薄片@_@
05/31 12:05, 9F
推
05/31 14:00, , 10F
這幾年吃過的山苦瓜都不苦,有改良過了吧,籽去掉即可
05/31 14:00, 10F
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