[食譜] 義式小番茄起士開胃菜 + 奇異果鳳梨汁

看板cookclub (烹飪DIY)作者alsnoo (煮飯心情好)時間15年前 (2011/05/31 18:05)推噓3(3推 0噓 1→)

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奇異果鳳梨 http://www.dodocook.com/recipe/71 (詳細圖文版) 在這個不確定的年代，你永遠無法得知喝下多少添加物，雖然水果不是自己種的，也不是保證百分之百沒有農藥，可是打果汁這件事總是比較踏實些--記在D-day 預備食材鳳梨140g 奇異果1顆水150g(可用部分冰塊代替水) 作法：果汁不就是把水果切一切丟進果汁機裡嗎不過這裡有幾個小秘訣要分享一下 1.不論果汁機馬力或強度，打果汁的水果都盡量切成一致大小，約2~3公分見方的塊狀，較易打勻，對果汁機的刀片也比較好，冰塊更是越小塊越好(大創有賣1x1CM製冰盒) 2.先打鳳梨汁，打勻後再加奇異果，可以保持成品的完美色澤，不用任何添加物喔! 再來是迷你版的番茄莫札瑞拉切片沙拉~~~ http://www.dodocook.com/recipe/72 (詳細圖文版) 記得四月的時候看過企鵝牌做的莫札瑞拉mozzarella 金珠蕃茄開胃冷盤 http://pinguino37.pixnet.net/blog/post/34500445 那時就被條狀起司吸引，起司條也買了好一陣子，上週末才真的動手做，真是拖拖王，再拖下去起士條都要被當零食吃完了預備食材小番茄100g 起士條1條以下為醬料橄欖油一大匙鹽少許檸檬汁8cc 義式香料少許作法： 1.起士條切片狀，想像成迷你版莫札瑞拉切片；小番茄對切 2.混合醬料(由於使用檸檬冰塊，醬料看起來稠稠的，其實是溫度的關係) 3.醬料與食材放進保鮮盒裡，蓋起搖晃均勻後，放入冰箱半小時以上較入味使用保鮮盒搖晃食材會讓醬料更均勻又省力喔!! -- 總是有未入手的器材總是有想收服的香料麵糰不沾布活動派盤土司模麵包機竹蒸籠... 新鮮薄荷黃檸檬鼠尾草百里香香草莢八角... 歡迎大家到我的廚房逛逛聞聞 http://dodocook.com/kitchen/7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.124.101 ※ 編輯: alsnoo 來自: 192.192.124.101 (05/31 18:05) ※ 編輯: alsnoo 來自: 192.192.124.101 (05/31 18:05) ※ 編輯: alsnoo 來自: 192.192.124.101 (05/31 18:07)