[食譜] Carbonara義式比薩
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29263455
在吃了那麼多家義式窯烤比薩之後，也興起了自己做比薩的想法，畢竟一種
食物吃多了，就自然知道該怎麼做。Carbonara其實也就是培根蛋，用之前用
剩的培根來做這個披薩。
材料：
中筋麵粉
乾酵母粉
牛番茄
雞蛋
乳酪絲
九層塔
培根
海鹽
橄欖油
首先做餅皮，中筋麵粉中加入用溫水化開的酵母粉、少許橄欖油、海鹽後，
揉成光滑的麵團。蓋上濕布約半小時，麵團膨脹約兩倍即可。
培根切片、牛番茄去籽切片、九層塔葉洗淨擦乾備用。
將麵團撖成圓餅狀，用叉子在餅皮上搓一些小洞。然後先舖上培根片，再來
九層塔葉、牛番茄片，最後灑上乳酪絲。
中間打上一顆雞蛋，放入烤箱200度烤約20分鐘。
這樣做出來的比薩餅皮相當薄脆，培根加上烤過的雞蛋香氣，相當美味呀，
自己做比薩也是蠻簡單的，下次再來做別的口味好了。
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