[食譜] 洋芋起司薄餅
利用平底鍋作洋芋起司薄餅，簡單方便，將馬鈴薯切薄片，放入鍋中煎熟，餅漿
做成圓形餅皮，上面放入馬鈴薯片、起司，幾分鐘後就可品嘗熱呼呼的洋芋起司薄餅了！
圖文請見：http://jeannike.pixnet.net/blog/post/27048263
洋芋起司薄餅
材料：蛋1粒、水1/2杯、低筋麵粉2/3杯、奶油2大匙、馬鈴薯1個、披薩起司、胡椒粉適量
調味料：蕃茄醬、胡椒粉少許
洋芋起司薄餅做法：
1、雞蛋加入半杯水調勻，分次加入麵粉、奶油混合拌勻，靜置10分鐘為餅漿。
2、馬鈴薯切薄片，少許油小火入鍋煎熟，取出備用。
3、平底鍋燒熱，抹一層薄油，放入1大匙餅漿，抹平成圓形，煎至兩面全熟。
4、上方擺放煎熟的馬鈴薯薄片，撒入起司絲，加蓋以小文火烘烤6分鐘即可盛盤。
小叮嚀
1、奶油需用隔水加熱的方式使其融化，不能直接加熱，以免燒焦。
2、餅漿調和後，最好靜置10分鐘左右，讓餅漿更勻細，煎出來的餅皮口感才會
更細緻。加麵粉時請分次加入，以免太稀或太稠。
3、配料或披薩起司絲，依自己的喜好自行調整。
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