[心得] 西餐丙級 301C 第三次上課

看板cookclub (烹飪DIY)作者hiphopkawaii (阿里郎村落)時間15年前 (2011/06/09 22:17)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文豐富版 http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/38308887 第三次上課摟西餐丙級 301 C 話說今天上課老師就直接給我們心理建設如果考試抽到這組的話那恭喜超簡單一開始還以為老師說說不過實際上還真的不難呢 ^^ 那就開始介紹第三次上課摟這篇還是主要介紹上課老師提醒我們考試的注意重點以及實際開餐廳可以增加美味的食材一開始上課老師還是提醒了大家一開始要先洗好鍋具餐盤等等的器具然後再開始清洗我們要烹煮的食材然後就是使用綠色砧板 (記得要對齊水槽唷) 另外這組義大利肉醬麵很多需要切碎的食材如果刀工不好的同學再切紅蘿蔔的時候可以用鉋刀削然後再切絲切碎雖然沒有上星期借的中階單眼相機不過我想我自己的低階單眼也是可以抓到還不錯的照片呢 ^^ 老師上課的時候每一步驟都講得很詳細另外看著老師做料理也算是在觀看老師表演呢畢竟很少有機會可以那麼近的跟西餐大廚學料理不管是刀工或是一些小技巧老師每一步驟都讓我目不轉睛深怕漏看了就少學了好幾招呢第三次上課了上課的同學慢慢也開始熟了上課前上課後多多少少也開始聊聊天開始交換一些回去試做的心得等等很開心又認識很多愛料理的朋友呢 ^^ 接下來就是老師今天的作品秀摟 @ 301C1 火腿起司恩利蛋 @ @ 301C2 鮮蝦盅附考克醬 @ @ 301C3 青豆仁漿湯附麵包丁 @ @ 301C4 義大利肉醬麵 @ 以上四道算是很家庭式的西餐學起來幾乎隨時在家都可以做來吃呢 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.34.37