[問題] 做餅乾好像多加了太白粉,後果是!?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (竹悠令)時間15年前 (2011/06/11 00:06), 編輯推噓0(006)
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剛剛做餅乾時出意外了... 因為麵粉之類的都會換袋子裝,所以時間一久就忘了那是什麼,以為是低筋麵粉... 直到奶油、糖粉、泡打粉、蛋都加完後, 加了那袋"麵粉"才發現怎麼還那麼濕... 後來有再多加過麵粉, 而原本那袋用水去沖會融, 水會混濁白,光粉加一點點水會有點滑滑的,感覺像太白粉, 所以餅乾多加了跟麵粉等量的太白粉還能吃嗎?會有什麼後果!? ~ 00:44 剛剛問了一下母親大人... 推測也可能是小蘇打粉 囧> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.12.92.243

06/11 00:23, , 1F
看量多寡 多時餅乾易粉碎不易成型難拿取
06/11 00:23, 1F

06/11 00:24, , 2F
少量時比較鬆軟而不脆
06/11 00:24, 2F
※ 編輯: sulin 來自: 124.12.92.243 (06/11 00:45)

06/11 00:45, , 3F
剛剛媽媽說也有可能是小蘇打粉...
06/11 00:45, 3F

06/11 00:46, , 4F
不過現在烤出來的餅乾的確比較硬,而且有點太乾orz
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而且也沒澎起來 囧
06/11 00:46, 5F

06/11 22:52, , 6F
如果是小蘇打加那麼多吃起來會很澀吧
06/11 22:52, 6F
文章代碼(AID): #1Dya43di (cookclub)
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