[食譜] 芝士脆皮焗香蒜奶油蘆荀
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材料：
蘆荀 1KG (削去粗皮，洗淨切小段)
香蒜奶油 50g (亦可以奶油 40g，與4-6 瓣蒜頭磨碎的蒜泥混合)
牛奶 4大匙
起士絲 4 大匙
(焗烤粉：以下材料混合)
起士(芝士粉，用各人喜好的硬質起士磨細亦可) 40g
麵包粉 5-6大匙
另備：
各人喜歡的香料草，或切細的青蔥。
做法:
1.將蘆荀置於鍋中，倒入清水蓋過蘆荀，大火煮開後，轉小火蓋鍋蓋，煮15分(綠蘆荀煮
10分即可)。
2.時間到後瀝乾，加入香蒜奶油，並以適量的鹽與黑胡椒調味。拌入牛奶與起士絲拌勻。
3.倒入耐熱的焗烤盤內，灑上焗烤粉(喜歡的話，亦可淋上一個打散的蛋液)，入預熱180
度C的烤箱，烤20分至金黃即可。
4.出爐後，趁熱灑上切細的香料草或青蔥即可上桌。
可當配菜，或當點心輕食，配法式棍子麵包(Baguette)吃。
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我的混血廚房..^O^
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