[食譜] 韓國辣年糕
話說這是韓文班老師臨時在課堂上教的料理
課堂上 有試做一次
今天下午心血來潮又在家裡起了一次鍋
facebook照片版:
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準備食材:
韓國年糕 高麗菜 洋蔥 甜不辣 貢丸 (魚板.丸子等可依個人喜愛添加)
韓國辣椒醬 雞湯塊或烹大師 王子麵 鹽巴 白糖(勿用黑糖)
以上份量依個人喜好做調整
辣椒醬本身有鹹味 我不會另外加鹽巴 只會加入白糖
愛吃甜味重的人 可自行斟酌
1.先將配料清洗後,切成適當大小
2.年糕先掰開成一條一條 泡熱水備用
3.將辣椒醬用溫開水調開
4.在湯鍋中放入300CC左右的水水,再把3倒入,並加上高麗菜及洋蔥.雞湯塊
5.待湯滾後,再將2倒入鍋中,並不停攪拌,因年糕容易黏鍋底
6.待湯汁大滾後,再加入甜不辣及貢丸等食材,小火滾至湯汁漸濃稠
7.加入王子麵後,準備關火起鍋
第二次試做
味道還OK
心得:
大賣場賣的年糕 和韓國路邊攤 那種肥滋滋又QQ的年糕不太一樣
總覺得還是要到韓國街(中興街)買正統韓國年糕 口感會好一些
大賣場的甜不辣也沒傳統巿場賣的口味好~
吃的講究的人,可以挑好一點的食材囉~
希望大家會喜歡~XD
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