Re: [問題] 星巴克的可可碎片星冰樂做法
※ 引述《snpp0933 (小小扶桑花ㄦ)》之銘言：
: 有人會可可碎片星冰樂的做法嗎
: 是用甚麼樣的巧克力下去打的阿
: 我用松露巧克力打起來口感不太對
分享一下自己以前打工站BAR台經驗
當時我們餐廳在大類似的巧克力冰沙
是用了冰塊.牛奶(剛好淹過冰塊).巧克力醬(液狀那種,幾個幾圈我忘了)
用果汁機打碎(在餐廳還會加基酒,不喝酒的就省略)
巧克力冰沙就完成囉!!
我想這跟星冰樂基底一樣
不過星冰樂又多了巧克力碎片的口感
大家再找到適合的斟酌加入囉!
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