Re: [問題] 請問有人拿南瓜做果醬的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者cheetah0 ( )時間15年前 (2011/08/22 21:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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南瓜料理我最喜歡各式冷湯還有這道在新疆美麗的巴音布魯克的小旅館驚艷的美味不過新疆南瓜的美味本地南瓜難望其項背但是這道菜每次上桌還是會讓人欣喜白木耳紅棗南瓜舟材料：南瓜、白木耳、紅棗、松子、蜂蜜、鹽做法： 1. 南瓜刷淨剖半去子，白木耳泡發，紅棗洗淨略泡瀝水，松子先煸乾至香味出來趕快起鍋散開吹涼 2. 一半南瓜放到大碗或長盆中，將白木耳、紅棗、松子放到南瓜之中，填滿，淋一匙蜂蜜在上面整個抹勻 3. 放到蒸籠中，蒸到南瓜軟糯，取出，可略灑少許細鹽 4. 取一大盤，將南瓜倒扣至盤中，取一把鋒利的刀將南瓜劃成小塊，方便進食，蜂蜜放在小杯中，泡在溫熱水中，然後將蜂蜜淋到南瓜上，加盤飾，上桌這是我喜歡偏甜的口味，也可以根據喜好，更改材料做成偏鹹口味 ※ 引述《hsiuwenpeng (想不起來)》之銘言： : 如題 : 最近一直收到南瓜 : 所有南瓜料理能做的也做得差不多了, : 剩下半顆實在不知道要怎麼做了 : 我想如果早餐能做個南瓜果醬之類的,應該蠻營養健康的 : 我打算把南瓜蒸熟、壓成泥再加糖放入玻璃罐中 : 不知道有沒有人做過? : 有什麼要注意的地方嗎?要怎樣才不會讓南瓜醬那麼快壞掉? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.45.213